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b.io Sangiovese Romagna D.O.C.

BPUNTOIO SANGIOVESE ROMAGNA DOC BIOLOGICO

Le uve di Sangiovese da agricoltura biologica sono accuratamente pigiate, fermentate a 24°C in vasca in acciaio inox per far emergere la purezza del frutto. Dopo dieci giorni di fermentazione, le bucce vengono pressate e il vino viene messo in un serbatoio dove viene invecchiato per 6 o 8 mesi. Il vino affina per brevi periodi in bottiglia per arricchire la finezza del sangiovese.

colore: rosso rubino
profumi: intenso, vinoso, con note di frutti rossi, in particolare ciliegia marasca
gusto: pieno, corposo e fruttato.
abbinamenti: primi piatti della cucina tradizionale, arrosti, carni alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.
temperatura: da servire a 18-20°C
gradazione: 12,5% vol
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